Comment faire un bon café avec une cafetière Bodum

20/2/2008 -

Comment faire un bon café avec une cafetière Bodum

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Le choix du café est naturellement primordial, mais chacun ses goûts.

Nous vous conseillons dans un premier temps l'Arabica car il est plus doux et parfumé.

Vous pourrez ensuite rechercher le mélange qui vous convient le mieux.

Achetez votre café en petite quantité et conservez le dans une boîte opaque au

réfrigérateur ou sous vide.

Si vous achetez une trop grande quantité de café, congelez le !

Moudre le café juste avant son utilisation. Les arômes volatils sont ainsi préservés.

Pour la cafetière BODUM faites une mouture moyenne ou grosse.

Versez le café dans le pot (1cuillère doseuse de7g par tasse )

Utilisez une eau minérale ou une eau de source.

Humectez la mouture avec de l'eau pour libérer les arômes ( une ou deux cuillères à café )

Remplissez le pot d'eau frémissante.

Mélangez avec une cuillère, placez le couvercle à piston sur le pot et attendez 2 minutes.

Abaissez doucement le piston. Le café est prêt à être servi.

Pour les tasses, préférez la porcelaine.

Ne jamais réchauffer votre café.

Voir les Cafetières Bodum

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